Una guarita en proceso de estonización

Archive for the ‘ambientalismo’ Category

Este mes cumplo tres años ^_^ de estar practicando el ovolactovegetarianismo… ¡¿el qué?! Pues, sabrán ustedes que hay por ahí muchos términos para definir a las personas según el tipo de alimentación que siguen, de los que mencionaré algunos para pasar luego a compartir con ustedes las cosas que he aprendido en estos tres años:

  • Los veganos, que no consumen ningún producto de origen animal.
  • Los frutarianos, que sólo consumen frutas, nueces y semillas.
  • Los ovolactovegetarianos: que no consumen ningún tipo de carne, ni pescado, pero sí huevos y lácteos. Y hasta existen:
  • Los flexitarianos: es decir, los que saben que el consumo de carne y pescado en la sociedad es excesivo pero que son lo suficientemente flexibles como para comerse, de vez en cuando, un lomito o un filetico de salmón.

Esos son sólo algunos de los tipos y nombres, pero si están curiosos, pueden investigar un poquito más y verán las mil cosas que se encontrarán. Yo me he puesto el nombre de ovolactovegetariana, simplemente porque parece que eso es lo que soy según la definición, pues como verduras, frutas, legumbres, huevos y lácteos, pero nadita de carne ni pescado.

Ahora,  para mí no es tan importante agruparme en tal o cual grupo, lo que yo pienso que merece atención es nuestra salud y el cuidado de nuestro ambiente.

Por un lado, está el hecho de que cada persona tiene un organismo diferente, por lo que debería cada quién hacer una revisión personal, constante y permanente de lo que consume. Me parece a mí que algunas personas cuidan más del tipo de gasolina que le ponen a su carro que de lo que se meten en la boca, olvidándose de que la forma en que se sienten depende, en gran parte, de lo que consumen. Sirvan de ejemplo lo hiperactivos que se ponen los niños (y yo 😛 ) unos minutos después de haber consumido una cantidad excesiva de azúcar o lo sociables que se ponen algunas personas después de un par de tragos, para no caer en citar enfermedades causadas por el exceso o falta de consumo de tal o cual cosa.

Por otro, está el hecho de que, nos guste o no, todos compartimos la misma bolita redonda para vivir, mejor conocida como planeta Tierra, y cualquier cosa que hagamos afectará, de una u otra manera, a nuestros vecinos y, obviamente, a nosotros mismos. Esto incluye, claro está, lo que comemos. Si somos un poquito respetuosos con el prójimo, le prestaremos más atención a nuestra manera de comer, porque de ello dependen muchísimas cosas como: la producción de algunas empresas y, en consecuencia, sectores de la sociedad y la economía; la extinción o la reproducción descontrolada de especies animales y vegetales; la pérdida o recuperación de un sinnúmero de ecosistemas, y muchísimas cosas más.

El caso de la industria cárnica es una de las cosas que me motivó a dejar de consumir este producto y de la que he aprendido un montón. Recuerdo haber leído hace unos años un informe que me dejó boquiabierta. Desde entonces sigo viendo, leyendo y oyendo cosas que no dejan de sorprenderme y que me hacen mantenerme firme en mi posición. Pero esa lectura fue crucial. Ese día comenzaron mi descubrimientos de hechos como los siguientes:

  • Para producir carne se deforestan zonas con el fin de hacer espacio para el ganado. Esto reduce la cantidad de árboles que, bien sabemos, cumplen diferentes funciones que nos son vitales, como la purificación del aire que respiramos.
  • Para alimentar al ganado se aprovechan las partes más nutritivas de los cultivos como el de maíz, y el resto se utiliza para la producción de alimentos procesados de consumo humano, es decir, el alimento de tu perro es más nutritivo que el cereal que comes cada mañana.
  • Las tierras que se usan para la cría de ganado, en la mayoría de los casos, no sirven después de unos años de producción porque, a falta de protección vegetal, se erosionan y no pueden emplearse para otra cosa.
  • Los animales, en muchos casos, son vacunados con antibióticos para evitar infecciones provocadas por las malas condiciones en las que viven (hacinamiento) y esos antibióticos llegan hasta nuestros alimentos, lo que altera nuestro sistema inmunológico.
  • El dominio de la industria cárnica invita a que consumamos más de lo que menos necesitamos, o que nos olvidemos de que los nutrientes que encontramos en la carne (proteínas, hierro, etc.), también podemos encontrarlos en otro tipo de alimentos como los granos y vegetales.
  • Los desechos generados en la producción de carne contaminan agua, tierra y aire.

Lo de que los animales sufran, a mí no me convence mucho. Basta con verse un programa en NatGeo o en Animal Planet para darse cuenta de que lo del sufrimiento es relativo ¿O acaso la forma en como un cocodrilo mata a un venado para comérselo es muy sutil? Claro está que, aprovechando nuestra supuesta capacidad de raciocinio, los humanos podríamos ahorrarles a los animales un poquitito de eso, porque tampoco se puede negar que al pobre venado se le ve estresado cuando toma agua cerca del río lleno de cocodrilos.

Otra de las cosas que he aprendido es que, aún si eres vegetariano, de cualquier tipo, no se garantiza que comas bien. Imagínense que cada mañana yo me desayune una torta de chocolate y una taza de café, almuerce pan con mantequilla y cene papitas fritas. Cualquier persona con dos dedos de frente se dará cuenta de que me estoy matando lentamente: nada de vitaminas, exceso de carbohidratos, nada de proteínas, ni de fibra, ni de hierro. En fin, una dieta nada saludable. Sin embargo, yo creo que cuando se decide adoptar un tipo de alimentación estricto, si se hace bien, uno se ve obligado a documentarse sobre lo que come. Aprendes muchísimo, se vuelve un hábito y el resultado es que te ves y te sientes mejor.

Total, que tengo tres años siendo vegetariana por salud, por principios y porque sí. Estoy contenta con mi decisión. Ha sido más lo que he ganado que lo que he perdido en lo que se refiere a salud física y mental. Recomendarlo, no sé. Creo que eso es una decisión muy personal. Pero si lo quieren intentar lo que si aconsejo es que antes lean mucho y le dedíquen tiempo a conocer su propio cuerpo: algunas personas terminan anémicas, con alergias u otros problemas por no tener claro qué cosas (no) pueden y deben comer.

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¡Hola a todos!
¿Recuerdan la tradición “Sembrando vida” que iniciamos Luis y yo en Venezuela antes de venirnos a Europa? Dijimos que sembraríamos una planta/arbol en cada lugara que visitáramos. Comenzamos por un arbusto en Barquisimeto y seguimos por un pino en Varsovia. Coni, el pino esta en casa de los Mandal, y ya tiene un año y cuatro meses. En este post pueden ver como era cuando lo sembramos y aqui tienen la foto de cómo está ahora 🙂 Está grande

En diez días estaremos en Venezuela y una de las primeras cosas que haremos será visitar a Ficu (el arbusto del Cardenalito). Ya les contaremos 😉 

La pobre Scheffy (la Cheflera que compramos para tener aqui en casa) está pasando tiempos difíciles con el invierno. Es una planta tropical y mantenerla dentro de casa con la calefacción chupándole todo y sin sol es difícil. Estoy tratando de mantenerala con vida 😦 Si alguien tiene ideas, que me ayude, por fa.

Hey everyone! Let me introduce you to my third baby plant! This one, unlike her brothers (Ficu from Venezuela, and Coni from Poland) will live at home with her “parents”. It might sound weird, but there’s no other way out because she’s a tropical plant which means she’ll probably won’t survive Estonian winter.
We’ve named her Scheffy following the same rule as with the other two: after her scientific name Schefflera. From the pictures I’ve seen, I believe ours is a Schefflera trinette but there are others: Amate, Diana, Dwarf, Gold Capella, Umbrella Tree. 

She’ll be a challenge because we’ve never taken care of a plant. But this will prove how good/bad gardeners/”parents” we can be!
If any of you has one or wants to know a bit more about the plant and its care, here goes a short list of tips:
  • It is a tropical plant native to Malaysia.
  • Needs to be watered around once a week. Depending on the environment in which it is. A sign that’ll let you know when to is the soil dry.
  • Needs sunlight but don’t keep it facing the sun directly (worse through windows!). And if there’s no sun, a lamp might do good (there are some special ones, but I still don’t know much about them, I’ll use regular light meanwhile).
  • Needs humid air. You can put some stones with water close to it so the water evaporates to the leaves.
Let’s see if this works for us! She just got home and we’ll start taking care of her just now. Below is a picture so you can see her!
Update (January, 2011): Scheffy died a while ago already. When we moved to a new apartment, seems the cold she had to bare while being moved from one place to another, killed her. It was autumn 2008. She didn’t last too long :S
The reasons this video give are not the ones that motivated me to become a vegetarian. But they certainly add to my decision. I don’t want to invite anyone to do it because is like every decision in life: it’s up to you. But I invite you to know some of our “whys”.
What I will invite you is to try for one week being a vegetarian and celebrate with us the vegetarian week: 19-25 May.

http://www.youtube.com/get_player

And remember: we are what we eat…

Siguiendo la práctica de sembrar árboles alrededor del mundo ahora llega el primer hermanito de Ficu: Coni!! Es un pinito polaco que decidimos sembrar en el patio de los Mandał.

Luis, Coni y yo
Coni, al igual que su hermano, recibe el nombre gracias a la originalidad de sus padres (luis y yo) que lo toman de su nombre científico Coniferus quiensabeque. Todos (Luis, Kasia y yo) colaboramos en abrirle el hueco (a la tierra..ya saben, para sembrarlo…a Coni!) pero este no tomó tanto trabajo como el de Ficu que hasta piedras hubo que sacar de la tierra donde crecería. Luego de unos 3 minutos (1 cada uno) la casita estuvo lista y a sembrar!

Coni antes de ser sembrado

Por supuesto no podía faltar el merecido bautizo. Esta vez con todo y madrina! En Diciembre lo veremos tal vez bañadito en nieve y un poquito más grandecito 😉

Kasia bautizando a su ahijado 

 

Aqui les va un videito que les explica las razones de por que he decidio sembrar un arbol en cada ciudad del mundo que visito.

http://www.omnilife.com/videos/calentamiento_global.php

Antes de venirme a Varsovia, Luis y yo decidimos comenzar una práctica a través de la que dejáramos una huella en cada ciudad del mundo que visitáramos. Una huella que tuviera significado para nosotros y que dejara un beneficio a esa ciudad que pisáramos.
Decidimos que sembrar un árbol o cualquier otra planta sería la mejor huella. Las plantas, sin son cuidadas con amor, crecen y florecen sanas y fuertes. Producen oxígeno para aquellos quienes caminan cerca de ella, decoran cualquier paisaje dándole color y vida y sencillamente, son parte de este hermoso mundo que un ser divino creó para nosotros (o un genial y casual evento en el  universo).
Como parte de la especie humana, hemos arrebatado más de lo que necesitamos a la naturaleza, y hemos borrado mucha de ella del planeta, robándole vida a otras especies y también robándonos vida y alegría a nosotros mismos. Así que esta práctica que queremos convertir en tradición, intenta no sólo dejar nuestra huella, sino también devolver al mundo un trocito de esa vida que nos hemos robado.

Ficu
La primera planta que sembramos, la primera semana de julio de 2007, es un arbusto. Le llamamos Ficu, apodo que tomamos de su nombre científico: Ficus variegade (arriba pueden verlo). Ficu está creciendo, según la promesa de los jardineros del parque, en El Cardenalito, el Parque más lindo de nuestra ciudad natal: Barquisimeto.

El Cardenalito

Ya el próximo pedacito de vida está en nuestras manos. Un pino polaco que sembraremos en Varsovia, en casa de la familia Mandał en quienes confiamos darán el ciudado necesario para que crezca como Dios manda. Después de una ruta por distintas ciudades del mundo, esperamos poder hacer una gran siembra de miles de árboles. Mientras tanto, vamos dejando trocitos pequeños en la bolita llamada mundo 😉

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